Паэлья по-русски

Я решил приготовить паэлью. Это испанское блюдо с морепродуктами. Напоминает плов, но несколько иной. Я отталкивался от рецепта паэльи с морепродуктами. Но у меня есть привычка отступать от рецептов, поэтому практически сразу блюда начало превращаться в что-то другое.
Итак, для начала я взял две куриных ноги имени Буша-старшего. Порубив на куски, бросил это все в глубокую сковороду, где уже разогревалось большое количество растительного масла. Туда отправилась мелко нарубленная крупная луковица.

Огонь должен быть сильным, сейчас мы добиваемся того яркой корочки на птице.
Пока все это обжаривается, можно помыть рис. Я использовал около 600 граммов длиннозерного риса.

Пришло время посолить содержимое сковороды, посыпать красным молотым перцем. Дальше засыпаем рис и заливаем это все горячей кипяченой водой.
Убавляем огонь и даем рису вариться минут десять. За эти десять минут можно разморозить морской коктейль и распечатать пачку мексиканской смеси Hortex.

Дальше все это всыпается кипящий котел. Эта смесь теперь должна дождаться испарения воды. Поступаем как с пловом - собираем кучкой к центру, по краям сковороды освободив пространство для испарения воды. И закрываем все крышкой. Вода выкипит довольно быстро, за это время сварятся морепродукты и стручковая фасоль из мексиканской смеси.

Теперь пришло время открыть банку черных оливок (или маслин?), а также очистить королевские креветки от панцирей. Приподнимем крышку - так, воды осталось очень немного, поэтому высыпаем креветки и маслины (оливки?). Закрываем крышкой еще минут на пять, дожидаемся окончательного испарения бульона.
Все, паэльа по-русски готова. Можно украсить свежей зеленью, помидорами и подавать на стол.